本文へスキップ

新光食品機械販売株式会社はを製パン機械を専門とする輸入販売会社です。

TEL. 047-442-2921

〒273-0118 千葉県鎌ケ谷市中沢1337-22

製品の紹介PRODUCTS


デッキオーブン

食パン・フランスパン・テーブルロール・ドイツパンもこれ1台!


 
 デッキオーブン

 型     式 MD-22
 焼 成 能 力 W400×D400×H220
 電 気 容 量 2.2kw 200V 単相(1PH)1.1A
 外 形 寸 法 W600×D570×H430
 本 体 重 量 33kg





コンパクトなのに、スチーム機能付きの本格派。
フランスパンやハースブレッドなどで大きな窯伸びが得られ、きれいなクープが実現します。

特徴と特性

■ 上火・下火の独立温度制御(アナログ式)
■ 石床は煉瓦石平板を採用。石の厚さは15o
■ 焼成室有効高さ=H220 食パン対応モデル
■ 焼成室内に照明を装備
■ ユニットタイプなので生産量に応じて増設が可能
■ 本体はステンレス仕様
■ 熱をゆっくりと中心まで伝える赤外線ヒーターを採用





卓上型スパイラルミキサー

リーンなパンからリッチなパンやピザ生地にも最適!


 
 卓上型スパイラルミキサー


 型    式 SP-05ST
 推奨最大粉量 2.5kg(強力粉)
 ボウル 容 量 8g
 回  転  数 68〜208rpm(無段階速度)
 電 気 容 量 0.25kw 100V 単相
 外 形 寸 法 W280×D480×H390
 重     量 30kg








特徴と特性

■ 無段階速度調整機構を採用しているので、回転数をスムーズに変更可能
■ 撹拌効率がよく、短時間でグルテンを形成するため幅広い生地に対応
■ センターアームを標準装備








卓上型プラネタリーミキサー

お菓子作りに便利な一台!


 
 卓上型プラネタリーミキサー


 型     式 P-7
 ボウル容量 7g
 回 転 数 0〜260rpm(無段階速度)
 電 気 容 量 0.3kw 100V 単相
 外 形 寸 法 W230×D385×H430
 本 体 重 量 15kg





特徴と特性

■ 無段階速度調整機構を採用しているので、回転数をスムーズに変更可能
■ ヘッドアップが容易で、ボウルやアタッチメントが簡単に交換
■ ヘッドと本体接合部のガタが少なく、丈夫なボディー
■ ボディーは清涼感あふれるホワイト。軽くて女性でも持ち運び可能
■ アタッチメントはステンレスフック・ステンレスビーター・ホイッパーを標準装備






卓上型スラントミキサー

フランスパンをはじめとした低タンパク生地に最適です!


 
 卓上型スラントミキサー


 型    式 S-10
 推奨最大粉量 2kg(中力粉)
 ボウル 容 量 11g
 回  転  数 35〜70rpm(無段階速度)
 電 気 容 量 0.37kw 100V 単相
 外 形 寸 法 W350×D600×H470
 重     量 38kg





特徴と特性

■ 無段階速度調整機構を採用しているため、回転数をスムーズに変更可能
■ ゆっくりと丁寧なミキシングでしっかりとしたグルテンを形成
■ 中力粉や国内産麺用小麦に最適






手動式 ドゥシーター

テスト機・デモ機・少量生産に最適な1台!



 手動式 ドゥシーター


 型    式 HS-400
 能    力 1回 約4kg

 外 形 寸 法 W965×D585×H405
 重     量 35kg



特徴と特性

■ 手動でハンドル操作
■ 冷凍生地の成形にも対応
■ 樹脂ローラーを採用、衛生的でお手入れが簡単





薪窯

パン・ピザ・アウトドア料理に最適!


  
  薪 窯

  型    式 CUNTORY
  焼 成  能 力 W600×L400×H280
  収 納  能 力 2段
  外 形 寸 法 W690×D830×H1885
  重     量 180kg











特徴と特性

■ 屋内・屋外でも設置可能なスマートオーブン
■ 薪窯の特徴は、「火力」と「遠赤外線」
■ 生地による熱損失の回復力が強く、大きな「窯伸び」を実現
■ 遠赤外線により生地の中心付近に熱を多く与えるため、短時間で焼成可能








分割システム

新感覚の手動分割システム!


 
 卓上型 手動分割装置

 型  式 HD-300
 分 割 数  25分割(標準)
 外形寸法 W400×D350×H560
 重  量 約20kg
 本体・カッター・フレーム・附属品/プラスチックまな板

 ★スチール仕様
  本体・カッター・フレーム=スチール製
 ★ステンレス仕様
  本体=スチール製・カッター・フレーム=ステンレス製




特徴と特性

■ 様々な発酵生地を手間なく分割可能
■ 従来の分割装置に比べ、ローコスト
■ 軽量で持ち運びが簡単、設置場所を選びません










分割システム(低温完熟製法を用いて)

専用フレームと専用カッターをセットし、手動で手間なくクイックに分割
分割した生地をばんじゅうへ移動→低温で完熟発酵させて18時間後→焼成
【専用カッター/オプション】
 仕様 6分割  10分割  18分割  25分割  36分割 
 図          
 対応パン種 バケットなど  大型パン  中型パン  小型パン  ミニパン 
分割範囲  250〜400g  150〜250g  80〜140g  60〜100g  40〜70g 
※上記分割範囲はもっとも調整しやすい範囲の目安となります。     
 最適重量 350g付近  180g付近  100g付近  75g付近  50g付近 
 分割寸法(o) 47×290  57×144  47×96  57×57  47×47 


 



バナースペース

新光食品機械販売株式会社

〒273-0118
千葉県鎌ケ谷市中沢1337-22

TEL 047-442-2921
FAX 047-442-2301
q@shinkofoods.com